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「飛騨牛」偽り下級肉販売　週明けにも立ち入り
2008年6月21日 12時19分



　岐阜県養老町の食肉卸小売業「丸明（まるあき）」（吉田明一社長）が、肉質の要件を満たさない肉を、ブランド和牛「飛騨牛」として店頭販売していた疑いが強まり、東海農政局岐阜農政事務所と同県は週明けにも、食品の表示の方法を定めた日本農林規格（ＪＡＳ）法や流通履歴を管理する牛肉トレーサビリティー法違反の疑いで立ち入り調査する。

　「飛騨牛」は、５段階に分かれた肉質評価のランク付けで３－５等級のみ表示できる。県によると、「同社が２等級以下の肉を飛騨牛として長年パック詰め販売している」との情報提供があったといい、吉田社長から事情を聴いている。

　吉田社長は２１日朝、報道陣に事実関係を大筋で認めた上で「従業員が勝手にやったこと」と組織的な偽装を否定。これに対し、従業員が「社長の指示だ」と反論している。

　同社は１９７２年創業。岐阜県内に販売店３店のほか同県高山市と名古屋市で飛騨牛専門レストランを経営。民間調査機関などによると２００７年１２月期の売上高は約１００億円で、食品卸売業の中で県内１１位。岐阜県の大手スーパーに約４割の商品を卸している。吉田社長は、同県食肉事業協同組合連合会の役員も務める。

（中日新聞）


友人に食べさせてもらってから、うまい！と感動したま～に購入していた「丸明」の飛騨牛ですが…
なんと２等級以下の肉を３－５等級として販売していたそうです
「飛騨牛」といえば、ほとんどが5等級の肉と教え込まれていたのですが、まさかあの「丸明」が偽装していたなんて

やっぱり遠州夢先牛ですね